Forum Foodsense:
Inspirierende Erzählformen
für die Zukunft der Ernährung.

Nahrungsmittel und Zukunftstechnologien spielerisch kennen lernen und besser verstehen.

Das „Forum Foodsense“ ist eine neue Plattform beim Food Innovation Camp 2025. Es lädt Besucher:innen dazu ein, die Zukunft der Ernährung mit allen Sinnen zu erleben – durch Kunst, Bildung und Interaktion.

Essen verbindet Menschen und Kulturen. Um die notwendige Ernährungswende emotional erfahrbar zu machen, verbindet das Forum Foodsense Bildung, Kunst und Technologie. Denn Kunstformen bieten neue Perspektiven und machen die Zukunft der Ernährung spielerisch und künstlerisch erlebbar. Ernährung ist nicht nur Technologie und Innovation, sondern auch Wahrnehmung, Kultur und Gemeinschaft.

Mit interaktiven Aktionen und Installationen auf dem Food Innovation Camp am 23. Juni 2025 wird ein sinnlicher Zugang zu Zukunftsthemen rund um Lebensmittel und Ernährung geschaffen – jenseits von Laborästhetik und Fachjargon.

MEHR ZUM FOOD INNOVATION CAMP

Highlights beim Forum Foodsense

Der Marktplatz für alle vor der Handelskammer

Schon vor der Handelskammer erwartet euch ein buntes Programm: Probiert köstliche Algeneis-Spezialitäten von Algenwerk, genießt Eiskaffee am Stand von Ciao Coffee, macht mit bei interaktiven Aktionen und besucht interessante Infostände. Ein Glücksrad sorgt für Nervenkitzel und kleine Überraschungen – attraktive Give-aways und tolle Gewinne wie Tickets für das Food Innovation Camp inklusive!

Die Kunstgalerie im Säulengang der Handelskammer

Die Kunstgalerie mit über 20 Exponaten solltet ihr euch nicht entgehen lassen! Dort werden Fotografien, Gemälde, KI-generierte Bilder, Plastiken und Installationen für jede Menge Aha-Erlebnisse sorgen.

Einige der Werke sind in Zusammenarbeit mit Food-Startups entstanden, beispielsweise die Aufnahmen der Fotografin Anna Brauns von BLUU Seafood , das Gemälde von Leon Farrenkopf für MushRoots und die Bilder des KI-Künstlers Jewgeni Roppel für Microharvest.

Interaktive Performances

Mitmachen, staunen und Spaß haben ist den ganzen Tag über angesagt bei vielfältigen Performances, beispielsweise bei der Erstellung einer Kollage live und vor Ort. Auf jeden Fall lohnt sich der Besuch der Lounge im Bereich der Dachterrasse. Dort sind diese Highlights geplant (kurzfristige Änderungen vorbehalten):

11.00 Uhr: Nadine Filko liest aus ihrem Buch „FOOD CHAINge“ über nachhaltige Lebensmittelproduktion.

13:00 Uhr: Anna Lessing von VEEZE stellt ihre veganen Käsealternativen vor.

15:00 Uhr: Zauberhafte Unterhaltung von Robin Bongarts.

16:00 Uhr: Bei einer Jam-Session wird Eva Keretic von The Jamplan ein Musikstück vorstellen, das im Laufe des Tages in Zusammenarbeit mit Gästen des Camps entstanden ist.

Laurenz Quarz und die Performancegruppe Gigantomanie Studio werden mit ihrem konzeptionellen Kunstwerk überall in der Handelskammer für Überraschungen sorgen. Das große Finale ihrer Performance „Formation, Deformation: Digestion als Anthroprotechnik“ findet dann gegen 18:30 Uhr in der Kunstgalerie statt.

ZUR FÖRDERTICKET BEWERBUNG

Die Themen

Fermentation

Ein jahrtausendelang bewährtes Verfahren für die Lebensmittelproduktion der Zukunft.

Biodiversität

Mehr Artenvielfalt für und durch nachhaltige Landwirtschaft.

Fleischgenuss ohne Reue

Echtes Fleisch aus Zellkulturen ohne Tierleid und Landverbrauch.

Vertikale Landwirtschaft

Indoor Farming bringt den Anbau von Obst und Gemüse in die Städte.

Kreislaufwirtschaft

Minimierung von Verschwendung durch Recycling und Wiederverwendung von Rohstoffen aus der Lebensmittelproduktion.

Hightech in der Lebensmittelproduktion

Wie künstliche Intelligenz und andere moderne Technologien die Landwirtschaft und die Lebensmittelbranche verändern.

Nachhaltige Aquakultur

Neue Methoden der Fischzucht, die gut sind für Gesundheit, Umwelt und die Tiere

Planetary Health Diet

Die beste Ernährung für einen gesunden Körper und eine gesunde Welt.

Müllvermeidung

Essbare und kompostierbare Verpackung und andere Alternativen zu Plastik.

Pflanzliche Ernährung

Wie pflanzliche Proteine und Fleischalternativen den Speiseplan bereichern.

Diese Schwerpunkte dienen lediglich als Inspiration. Alle Themen und Einreichungen im Kontext der Zukunft der Ernährung sind willkommen.

Der WETTBEWERB

Wie sieht die Zukunft der Ernährung für dich aus?

Der „Foodsense“-Wettbewerb lädt alle ein – Schüler:innen, Studierende, Startups, Kreative und Verbraucher:innen –, ihre Sichtweise auf die Ernährung der Zukunft kreativ zu zeigen. Ob Foto, Collage, Malerei, Objekt/Exponat oder Digital Art: Die Werke sollen inspirieren, zum Nachdenken anregen – und neue Geschichten über Lebensmittel und Ernährung erzählen.

Mit dem Bild- und Fotowettbewerb wollen wir Kunst, Bildung und Zukunftstechnologien zusammenbringen – und so neue Erzählformen fördern. Ziel ist es, emotionale, überraschende und sinnliche Zugänge zu den drängenden Fragen der Ernährungswende zu schaffen.

Dein Beitrag kann zeigen:
• Wie Hightech und Natur zusammenfinden
• Welche Rolle Pflanzen, Fermentation oder Myzel in deinem Alltag spielen
• Was KI im Kuhstall zu suchen hat
• Wie die Sinne unsere Wahrnehmung von Essen beeinflussen
• Warum eine essbare Verpackung mehr als eine clevere Idee ist

Mitmachen: So geht’s!

1. Kreatives Werk gestalten
Gestalte ein Werk, das deine Perspektive auf die Ernährung von morgen visualisiert – gern mit kurzer Beschreibung.

2. Einreichen bis 31. Mai 2025
Lade dein Werk über folgendem Fragebogen digital auf unserer Plattform hoch und füge einen begleitenden Text hinzu. Falls es ein physisches Werk oder ein Exponat ist, mache bitte ein Foto davon.

3. Ausstellung beim FIC
Die besten Beiträge werden am 23. Juni 2025 auf dem Food Innovation Camp in Hamburg ausgestellt – im Säulengang, auf dem Future Food Market und in der Expo.

4. Jury & Preisverleihung
Eine prominente Jury aus Kunst, Wissenschaft, Food-Expert:innen und Medien wählt die überzeugendsten Arbeiten. Die Gewinner:innen werden am Abend bekannt gegeben – mit Preisverleihung und möglicher Versteigerung.

JETZT TEILNEHMEN

Preise & Gewinne

Die Teilnahme am „Foodsense“-Wettbewerb lohnt sich – nicht nur ideell, sondern auch ganz praktisch:

Kostenloser Eintritt für alle Teilnehmenden
Alle, die ein Werk ausstellen, erhalten ein Ticket im Wert von 279 € zum Food Innovation Camp 2025 – inklusive Expo, Bühne, Networking und Show Kitchen.
Content-Kampagne von STRÖER: Das Gewinnermotiv wird im Contentloop unter der Rubrik ‚Infoscreen in Hamburg‘ eingebunden und stadtweit auf den digitalen Werbeträgern Public Video Infoscreens (an Bahnhöfen) sowie dem Public Video City Tower (digitale Stele im Stadtbild) ausgestrahlt.
Big Picture von BIG PICTURY
Das Gewinner-Startup des Forum Foodsense Wettbewerbs erhält ein individuell entwickeltes Big Picture von BIG PICTURY, das die Vision und Wirkung des Unternehmens anschaulich visualisiert.
Artikel in der NEW MEAT Die Gewinnerbilder des Foodsense Wettbewerbs werden in der NewMeat 4 abgebildet bzw. erwähnt
Ausstellung der Top 5 Motive foodlab und betahaus
2 x Ausstellung der 5 Motive im foodlab Hamburg und betahaus Hamburg
Feinkost zum Genießen vom Frischeparadies
2 x Präsentkörbe vom Frischeparadies im Warenwert 30 Euro mit jeweils einem Gutschein
Faber-Castell Geschenkset
Drei verschiedene Faber-Castell Geschenksets: Kugelschreiber Geschenkset (Warenwert 90€), ein Kugelschreiber Geschenkset (Warenwert 140€) und ein Füller Geschenkset (Warenwert 150€).